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口味豆角碎

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

豆角 500g

豆豉适量
小米辣适量
姜蒜适量
油 5g
蒸鱼豉油 5ml
味精 2g
味椒盐 5g

1
豆角洗净，浸泡在淡盐水里30分钟
2
豆角去头尾、烂枝，切成米粒
3
姜蒜切米，豆豉洗净泡发，小米辣切圈

4
坐锅起大油，下豆角米跑油至颜色苍翠
5
坐锅起油，下姜蒜米、豆豉炒香
6
下豆角米，翻炒2分钟

7
下小米辣、味精，翻炒1分钟
8
撒味椒盐、蒸鱼豉油，翻炒均与，出香，起锅即可

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