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所有外皮的调料都准备好。2
馅料准备好。3
黄油切成片，常温下软化。4
倒入糖粉。5
把糖粉和黄油充分的搅拌均匀。6
150g蛋液备用。7
倒入蛋液与糖粉、黄油搅拌均匀。8
搅拌好的容易静置几分钟。9
过筛放入50g的杏仁粉。10
然后过筛放入低筋面粉。11
用搅拌铲把面粉与5中的料充分搅拌均匀，常温静置半个小时。12
奶油奶酪提前常温软化。13
蛋液与淡奶油一起加入奶酪中。14
用搅拌铲充分搅拌均匀即可。15
面皮的料和馅料以及一次性的锡纸托、裱花袋备用。16
面皮的料放入裱花袋中，减一个差不多1CM的口。17
以螺旋的方式挤满底部。18
然后侧面也螺旋的形式挤到8分满。19
奶油奶酪的馅料放入。20
蔓越莓干放入馅料中。21
再用裱花袋把表面填平。22
放入烤盘中准备烤制。23
在月饼的表面刷上蛋黄液，然后用牙签弄成波浪的形状。24
烤箱170度预热。25
大约烤20分钟即可，关火后用炉温再烤5分钟。26
这是第一炉，烤的火大些的，发现家人还是喜欢这种的。