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主要原料2
猪肉馅中加入料酒、胡椒粉、少许老抽、生抽、食盐、鸡精、蛋清、水淀粉、面包渣、葱姜末、少许清水沿一个方向搅打上劲。3
搅打好的肉馅。4
鸡蛋煮熟剥去蛋皮备用。5
一些肉馅，包上一个鸡蛋，团成大丸子。6
所有依次做好7
锅置火上烧至油六成热，下入丸子。8
炸制金黄色捞出沥油9
锅中放适量水，放入炸好的丸子，加入料酒、老抽。10
加入葱段、姜块、八角、肉蔻、冰糖，大火烧沸转中小火烧30分钟左右。11
汤汁减少，拣去葱姜等调料不用。12
捞出丸子沥油。13
锅中剩余汤汁继续烧沸，调入水淀粉勾芡至浓稠，浇在丸子上即可。14
让人无法抵挡的超级大丸子。