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- 菜品口味：中辣
- 主要工艺：炒
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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猪皮洗净用镊子拔掉猪毛（基本也没什么的，买的已经处理过的）切成均匀的小条。2
将所有食材洗净切好。芹菜、辣椒切成跟猪皮差不多大小的条状。3
将猪皮倒入锅中，加水没过猪皮为准，放入少许料酒。4
不盖锅盖中火煮……5
水干后，盛出备用。6
起油锅，放入少许油，入姜蒜片煸出香味后，倒入切好的芹菜辣椒翻炒。7
倒入煮好的猪皮，快速小炒几下，放入盐、生抽、泡椒继续炒。8
炒得超不多后，出锅前放入香葱段。9
香辣猪皮就好了。