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清蒸武昌鱼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 清蒸武昌鱼
  • 清蒸武昌鱼
收藏到我的： 常做 做过 想做
  • 所需时间：廿分钟
  • 制作难度：普通
  • 所用厨具：蒸锅

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食材明细

  1. 武昌鱼 500G
  • 料酒 10G
  • 葱 8G
  • 姜 5G
  • 蒜 5G
  • 香菜 10G

  • 1

    选一条个头在一斤左右的鳊鱼

  • 2

    将鱼身斜刀划开 用适量料酒 盐

  • 3

    再将适合香菜 葱 蒜瓣 姜放入鱼肚中

  • 4

    上蒸锅

  • 5

    上锅蒸20分钟

  • 6

    热锅加油烧至6成热 炸几粒花椒 油9成热时浇在鱼上即可

  • 7

    最后入上几片香菜

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