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培根芦笋卷

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 培根芦笋卷
  • 培根芦笋卷
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:煮锅、不粘锅

15人评价

食材明细

  1. 培根 适量
  2. 芦笋 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1

    新鲜的芦笋,超市买的一包培根,可不便宜哦,28元呢。嘿嘿
  • 2

    芦笋洗净, 切小长段,大概比培根的宽度长一小节,今天买的芦笋比较长哦,根部很老,只取尾部的两节即可,最尾端那节再稍长一点,这样装盘好看。
  • 3

    烧开一锅水,加少许油和盐。
  • 4

    加入芦笋等再次烧开+30秒即可捞出。
  • 5

    准备好一大碗冰水(用白开水或纯净水),把芦笋捞出后直接放入冷却后捞出沥干。
  • 6

    买来的培根取出,因为长度比较长,一分为二,这样大概能卷两圈以上即可。把两根芦笋卷在培根里,再用牙签固定。
  • 7

    热平底锅,中小火即可,放入少许的盐,加入培根卷,煎制。
  • 8

    煎至两边变黄,熟即可。
  • 9

    出锅前,用筷子夹住卷,用手把牙签取出,这时候卷是不会散的,很固定的哦,摆盘即可,培根的咸度刚刚好,很脆香,味道很棒哦