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将黄油隔水融化。2
将水油皮的所有配料混合揉成光滑的面团。（主料：面粉、黄油、白砂糖、水）3
将油酥的原料混合揉成面团。4
将两种面团各分成均匀的9份，放置15分钟松弛。5
取一份水油皮放在手心，将其压扁成面皮。6
取一份油酥面团放在水油皮上并包起来，收口朝下放在面板上用手轻轻压扁。7
用擀面杖将面皮擀成椭圆形。8
擀好的面皮由外向内卷起来，口向下。9
再次将卷好的面皮擀成椭圆形。10
再次将擀好的面皮由外向内卷起。9和10的动作再重复1次。11
最后卷起的面团松弛10分钟左右。12
用擀面杖将面团擀成圆片，不要擀得太薄。13
在面皮上放入适量的馅料收口。14
收口处朝下，放在面板上整好形状。15
将包好的月饼放入铺好烘焙纸的烤盘，用手轻轻压扁。16
刷上蛋液，装饰表面来区分不同的馅料。17
烤箱200°预热5分钟，烤盘放入烤箱中层，烤30分钟至表皮成金黄色。18
金黄酥香的月饼出炉啦。19
放入包装盒里，别说还挺像那么回事儿。