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折耳根炒肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
所需时间：十分钟内
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

瘦肉 200克
折耳根 200克

姜适量
蒜适量
辣椒粉适量
花椒粉适量
酱油适量
味精适量
食用油适量
油适量

1
折耳根捡去根须，放水里搓洗干净。
2
瘦肉放案板上切成肉丝。
3
切好的肉丝放入盐、酱油、辣椒粉、花椒粉腌制十分钟。

4
折耳根切成两厘米长的段，姜蒜切碎。
5
炒锅放油，放入姜蒜炒香。
6
放入肉丝快速滑炒断生，然后盛出备用，油留着。

7
放入折耳根翻炒。
8
放入折耳根翻炒。
9
放入半碗水把折耳根焖熟。

10
倒入肉丝翻炒，再放入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。

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