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- 菜品口味：甜味
- 主要工艺：技巧
- 所需时间：半小时
- 制作难度：高级
- 所用厨具：蒸锅
15人评价
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把澄粉、糯米粉、细砂糖混合，搅拌均匀。2
把食用油倒入牛奶中，充分搅拌均匀。3
搅拌好的2倒入粉类混合物中。4
搅拌均匀。5
搅拌好的面糊上锅蒸至水分吸干，粉类熟透，中间取出来搅拌几次。6
小姨从马来西亚带回来的巧克力，外面沾裹一层可可粉，中间有大杏仁，单个重约10克，味道超赞，取出备用。7
蒸好的月饼皮用料晾凉后分成30克一个的小剂子，白豆沙分成25克一个的小剂子。8
取一个白豆沙剂子用手捏成圆片状，拿一个巧克力放入中间。9
用豆沙把巧克力包起来，收好口。10
取一个30克的月饼皮按扁，把包有巧克力的豆沙球包入其中，轻轻搓圆。11
月饼球沾少许炒熟的糯米粉，放入月饼模具中。12
均匀用力，压制成月饼形状，取出模具。月饼入冰箱冷藏数小时后食用口味更佳。