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鱼干茄子煲

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煨
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：砂锅

15人评价

食材明细

鱼干适量
茄子适量

大蒜适量
葱适量
酱油适量
花生油适量
盐适量

1
主要材料:茄子三条,自晒鱼干一条
2
把茄子切小块,放进水里泡二十分钟,鱼干浸泡十五分钟后切成块.
3
把油锅烧热(茄子比较吸油,所以油要得比平时炒菜稍为多些)

4
先把茄子倒进去翻炒五六分钟
5
看见茄子稍为有点软时把鱼干倒进去继续炒
6
三分钟左右后把所有材料转到砂锅中

7
盖上锅盖继续煨.
8
大约五分钟左右给它翻次身,以便面上的更快煮软入味.
9
开盖前准备些大蒜,葱

10
美味的鱼干茄子煲成就了,打开锅盖,把大蒜,葱撒在上面,开吃了.

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