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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：煲
- 所需时间：一小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：砂锅
15人评价
1
选取几种自己喜欢的蘑菇，泡发，然后撕成条。2
葱切段，姜切片，蒜切片。3
一小段棒骨，焯水。4
锅放底油，葱姜蒜爆香。5
把蘑菇也放进去炒一下，倒少许料酒，去蘑菇腥味。6
把炒好的蘑菇及葱姜蒜还有棒骨一起放入砂锅，加热水，一次加足。并放少许料酒、鸡精。7
大火烧开后，转小火，盖盖子，但注意锅中保持翻滚状态。8
煲1-2小时，出锅前20分钟加盐。