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酸菜鸭血

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

鸭血适量
酸菜适量

蒜适量
姜适量
芹菜适量
花椒适量
味精适量
鸡精适量
黄酒适量

1
准备蒜丁，生姜切成丝，酸菜，鸭血切块，芹菜切小段，花椒适量
2
锅烧热放适量油，放入花椒，蒜丁，姜丝煸炒出香，
3
加酸菜，加一点黄酒提香，翻炒几下，加水，有条件可加高汤，味道更好

4
水开后放入鸭血，盖上锅盖烧一会，一两分钟到鸭血熟，下点鸡精和味精，酸菜是买那种包装做酸菜鱼的，已经有咸味所以我没加盐
5
出锅前加点芹菜，提色也提香，喜欢香菜可加香菜哦
6
好了，很简单又下饭的酸菜鸭血，酸菜和汤酸酸的，鸭血软软的，川菜馆吃过两次，今天自己试做了下，还不错哦

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