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肉酱豆腐

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：蒸
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

嫩豆腐 1盒
肉末 100g
红辣椒 1个
葱 1根

海天招牌拌饭酱 4汤匙
生抽 1汤匙
盐 1茶匙

1
材料备好。
2
肉洗净将肉剁成肉末，用盐腌一会；葱、红辣椒洗净切碎备好。
3
在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开，然后倒扣在盘子（这方法嫩豆腐能完整地取出）。

4
锅下油爆香红椒粒，然后倒入拌饭酱翻炒。
5
再倒入肉末翻炒。
6
炒至水份收干，做成肉酱。

7
把豆腐均等地切成六块，放入蒸锅里大火蒸五分钟。
8
拿出后倒出盘子里的水份。
9
将做好的肉酱倒入豆腐上，撒上葱花即可。

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