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火腿蒸黄鱼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 火腿蒸黄鱼
  • 火腿蒸黄鱼
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅

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食材明细

  1. 黄花鱼 1条
  2. 火腿 少许
  • 少许
  • 少许
  • 黄酒 少许
  • 1

    黄花鱼洗净抹干水分,鱼身上斜划几刀,火腿切薄片,姜切丝备用;
  • 2

    用少许盐和黄酒将黄花鱼抹匀,腌制30分钟;
  • 3

    将姜片放于鱼肚子里和划刀处;
  • 4

    每个划刀处铺上少许火腿片;
  • 5

    锅中烧开水,水开后将鱼放入;
  • 6

    隔水蒸8分钟左右即可。