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烧小鳜鱼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

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食材明细

小鳜鱼适量

姜，蒜，辣椒，花椒，葱适量
盐，鸡精，胡椒，米酒，酱油，醋适量

1
鳜鱼处理好用盐腌7,8分钟
2
炒锅上油，油烧热放入小鳜鱼稍煎
3
两面煎黄，放入姜，蒜，花椒，辣椒，青椒。

4
上水200克，焖5,6分钟，汤汁稍浓放入酱油，米酒再焖2分钟放入胡椒，鸡精，醋，收汁。
5
出锅，摆盘并撒上葱花

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