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大枣驴尾汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮
所需时间：数小时
制作难度：高级
所用厨具：砂锅

15人评价

食材明细

驴尾 600g

大枣 6颗
葱 20g
姜 10g
盐适量
清水适量

1
驴尾用小火燎一下驴皮，用清水洗干净。
2
葱切段，姜切片。
3
将驴尾放入砂锅中加入足量的清水煮开。

4
用手勺撇去浮沫。
5
放入葱段和姜片。
6
盖盖转小火煮6个半小时。

7
再放入大枣。
8
盖盖继续煮1个半小时，加盐调咸淡关火即可。

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