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白灼里脊

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：其他
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

猪里脊适量
金针菇适量

料酒适量
香葱适量
小红椒适量
食盐适量
蒸鱼豉油适量
淀粉适量
胡椒粉适量

1
原料：里脊、金针菇、红辣椒、香葱。
2
金针菇切去老根洗净。
3
里脊切成丝，加入料酒、胡椒粉、淀粉、少许食盐腌渍10分钟。

4
红椒切成小圈，香葱切成葱花。
5
洗净的金针菇放入沸水中焯熟。
6
焯熟的金针菇沥干水分，放在盘中。

7
另起锅烧沸水，放入腌渍好的里脊丝焯熟。
8
焯熟的里脊丝放在金针菇上。
9
撒上切好的香葱和红椒圈。加入蒸鱼豉油。

10
锅中烧热油，油温升至冒烟时，快速浇在香葱上，激出香味即可。
11
好吃健康的白灼里脊。

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