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杂炒鸡块

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：高级
所用厨具：炒锅、煮锅

15人评价

食材明细

土豆 150g
黄瓜 100g
火腿 75g
鸡腿 1只
花生油 75g

葱 10g
姜 10g
酱油 10ml
美极鲜 10ml
盐 3g
胡椒粉 2g
蚝油 5ml
花生油 35ml
白砂糖 3g

1
土豆去皮切成丁。
2
将土豆焯水盛出备用。
3
黄瓜洗净茄丁。

4
鸡腿切块。
5
花生用温水浸泡去掉花生皮。
6
火腿茄丁。

7
热锅下油，放入葱姜炝锅。
8
放入鸡块。
9
翻炒至出油。

10
加入土豆和花生米。
11
翻炒一分钟。
12
加入酱油翻炒出香味。

13
再加美极鲜，盐，五香粉，胡椒粉，白砂糖，翻炒一分钟。
14
放入黄瓜丁和火腿丁翻炒至断生。
15
最后加入蚝油翻炒均匀关火盛盘即可。

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