1
猪肉剁成肉荣。2
葱姜洗净切末。3
二者一起放入碗中加入剩余的调料顺着一个方向搅打上劲。4
将面粉100g、猪油50g混匀。5
揉成面团。6
将面粉100g、猪油50g、盐3g和温水混合。7
揉成面团，要揉至可以拉出膜来。8
将两个面团分别包上保鲜膜静置30分钟。9
均匀的将两个面团分成8个剂子。10
取一块水油皮摁扁。11
包上油酥，用手的虎口封口。12
封好口的剂子。13
将剂子封口向下按扁。14
擀开成长条状。15
卷起来。16
竖着放置。17
再擀开成细长状。18
卷起。19
全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟。20
取一个剂子擀开。21
包上肉馅。22
用虎口封口。23
封口往下码放好。24
将烤盘垫上一层油纸，放入月饼。25
烤箱180度预热。26
放入月饼中层，上下火烤20分钟。27
再取出刷上一层蛋黄液，入烤箱再烤5分钟即可。