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- 菜品口味：中辣
- 主要工艺：炸
- 所需时间：一小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
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把辣椒洗干净后去蒂沥干水份。2
把辣椒剁碎。3
剁好的辣椒4
锅中放入适量油，下入花椒和八角小火慢慢炸香。5
捞出八角和花椒不要6
下入辣椒翻炒。此时可以大火炒7
看着水份减少时改小火翻炒8
快没水份时加入白芝麻，此时一定得看好锅。9
芝麻稍炸一会儿就关火，把锅端离，因为油还有余热会继续炸香芝麻和辣椒。10
放凉后即可食用了。又香又辣很下饭。11
成品图