濠滨美食网导航

鹌鹑蛋薯丸烧烤麸

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸甜
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

红薯丸适量
鹌鹑蛋适量
烤麸适量

油适量
盐适量
鸡汤适量
鸡精适量
葱姜适量
酱油适量
白糖适量
水淀粉适量

1
材料，红薯丸鹌鹑蛋烤麸小葱鸡精鸡汤酱油油盐水淀粉姜白糖
2
用冷水将鹌鹑蛋煮熟
3
剥皮后待用

4
姜，小葱切末备用；
5
烤麸用温水泡30分钟，水里加少许盐
6
清洗后捞出挤出水份，切小块

7
热锅凉油，加姜末鸡汤酱油白糖盐大火烧开
8
加红薯丸，鹌鹑蛋烤麸大火烧开，转小火烧一会入味
9
再翻炒使每一个丸子鹌鹑蛋都入味，

10
加水淀粉勾芡，大火收汁
11
待汤汁浓稠后撒入葱花，起锅装盘。

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？