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原料图2
青菜洗净3
西兰花洗净4
鸡翅洗净，用叉子在鸡皮上叉些孔，这是为了便于入味以及防止鸡肉收缩，小葱洗净卷成圈，姜一半切片，一半切丝，大蒜留完整的一瓣，其余剁碎，陈皮、八角洗净5
不粘锅内入适量油，入蒜末和姜丝炒香6
放入鸡翅，两面各煎至微微的金黄色7
放料酒、糖、老抽、生抽给鸡翅上色，过程2分钟8
接着放入小葱、八角、陈皮、大蒜和姜片，倒入小半碗清水9
盖上锅盖中小火焖10分钟，焖至汤汁收干即可10
在焖鸡翅的同时，另起一锅放入适量清水，烧开后放入1匙油和2匙盐，入青菜灼熟11
取出摆盘。放盐和油是为了白灼的蔬菜能保持颜色碧绿，蔬菜熟后还会有咸味12
继续放入西兰花灼熟13
这时鸡翅也烧好了14
取出摆在青菜上面，15
灼好的西兰花也取出摆盘，点上香油16
最后再把米饭摆上即成