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香芋炒猪油渣

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：葱香
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、蒸锅

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食材明细

肥猪肉适量
胡萝卜适量
毛芋适量
香葱适量
蒜瓣适量

糖适量
盐适量
椒盐适量
味精适量

1
把肥肉切小丁，锅内不放油，直接中小火烧。
2
慢慢地会出来油，煎至成油渣盛出，油另外盛出。
3
胡萝卜切末，香忽切末，蒜瓣切碎，油渣切细丁。

4
事先把毛芋切块蒸熟。
5
锅内油热后，下蒜末炒香。
6
放入毛芋炒至表面微焦。

7
加胡萝卜炒。
8
加油渣炒。
9
加适量糖、盐、椒盐炒匀。

10
最后，加香葱稍炒几下，加一点点味精盛出即可。

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