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红烧泥鳅

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：高级
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

泥鳅 500克

红辣椒数个
精盐适量
茶籽油适量
老抽适量
五香粉适量
味精适量

1
将泥鳅沥干水，
2
放进烧热的锅里去掉泥鳅身上的粘膜，装碗中待用。
3
红辣椒切丝，

4
锅里倒进茶籽油烧开，再放进泥鳅。
5
中火慢炒，放适量的精盐，
6
炒黄，调入老抽炒匀。

7
放进红辣椒丝，
8
再调入五香粉炒匀。
9
待辣椒丝炒熟时，调入味精调味即成。

10
红烧泥鳅即成。

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