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红薯条焖青鱼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：鱼香
主要工艺：焖
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

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食材明细

干小青鱼适量
红薯适量
小尖椒适量

葱姜适量
白糖适量
鸡精适量
酱油适量
料酒适量
油适量

1
材料：干青鱼红薯油酱油白糖鸡精姜葱料酒小尖椒
2
姜切丝，葱切段，小尖椒切斜段，
3
青鱼用凉水泡泡洗净

4
红薯去皮，切条
5
热锅凉油，下入土豆条
6
炸到外面有一层硬壳就捞出，沥干油。

7
锅里放入油，煸炒葱姜
8
放入小青鱼和小尖椒翻炒，
9
放入红薯条，

10
加入料酒酱油，
11
加少许水，加少许白糖焖2分钟左右
12
加入鸡精翻炒出锅。

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