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咸肉蒸蟹
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:咸鲜
主要工艺:蒸
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:平底锅、蒸锅
15人评价
食材明细
大闸蟹
五只
咸肉
适量
生姜
适量
1
材料准备,咸肉放入淡盐水中漂洗浸泡1小时以上,大闸蟹从腹部对半切开;
2
盘中放生姜数片,如图摆盘,水开后上锅蒸大概25分钟至熟;
3
蒸熟后,倒出盘中汤汁,加少许香油及水淀粉勾芡;
4
淋汁在咸肉上即可。
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