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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：炸
- 所需时间：半小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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准备好葱姜蒜各种配料，葱姜蒜切片备用2
香菇和青椒切好备用3
土豆切厚片，入6成热油炸至外皮变脆捞出，待油温7成热，下锅复炸成金黄色几秒捞出4
扎好的金黄色土豆装盘备用5
锅留油，下葱姜蒜片，干辣椒炒香，下郫县豆瓣炒香，加少量水,所有材料一起翻炒，加盐，鸡精，少许糖炒匀6
关键性的郫县豆瓣必须拍张特写，嘻嘻7
将之前炸好备用的土豆片倒入锅里混合炒匀，撒入芝麻装盘，最后放入酒鬼花生即可