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苦瓜，莴笋洗净切滚刀块。浸泡水中备用。2
木耳水发好，胡萝卜切滚刀块，红辣椒去籽切菱形块，备用。3
水中放盐（不喜欢放油）焯苦瓜，掌握好时间呦！捞起浸在冷水中，备用。4
水中放盐（不喜欢放油）焯苦瓜，一定掌握好时间呦！呵呵！捞起浸在冷水中，备用。5
关火放入，木耳，胡萝卜，片刻捞起浸在冷水中，备用。6
花椒油，葱姜蒜，红辣椒！7
原料控干水分！准备开炒！预备......8
炒锅中放少许油，放入鲜辣椒，葱姜蒜！9
放木耳，胡萝卜，煸炒！要快！10
放苦瓜，莴笋，煸炒！要更快，翻勺！快!11
勾一点薄芡，翻，出锅前淋鲜花椒油，鸡点头就行！12
出锅了！清爽小炒！多吃素身体好！各位好朋友！