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- 菜品口味：原味
- 主要工艺：其他
- 所需时间：一天
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅、煮锅
15人评价
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准备食材，豇豆洗净备用。做捞豇豆要选翠绿色的这种长豇豆，口感好些。2
锅里座水烧开，准备煮豇豆。3
待水开翻滚后下入豇豆，用锅铲或筷子把豇豆翻一下，使其受热均匀。4
豇豆在水中烫一会儿，变成略深的翠绿色后捞起，放到筛子中滤干水分。5
豇豆滤干水分后，挂到衣架上在太阳下晒，夏天的太阳大，可以不必暴晒，有阳光照到就可以了。6
晒到变成略显土黄色7
而且豇豆的皮略皱，就可以收下来准备炒了。8
豇豆略冲洗一下，切成一寸长的小段，红辣椒切成丝，蒜头切碎备用。我这次还放了少许肉末炒，所以成品图里看得到肉，忘记拍它了。9
热锅凉油下入食材爆炒，当然，要先炒肉，肉末切好后用姜蒜和少量生抽腌一下再炒，美味的捞豇豆就做好了。10
再来张细节图，看起来还不错吧，你也做一道吧