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蟹味菇扒菜心

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：扒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

蟹味菇适量
菜心适量
蒜末适量

花生油适量
生抽适量
沙茶酱适量
蚝油适量

1
菜心用盐水泡10分钟左右
2
蟹味菇去蒂洗净沥干
3
菜心用沸水焯一下，水里放少许盐，能保持菜心的颜色

4
焯过的菜心过凉开水
5
蒜切末，切得越末越好
6
准备生抽，蚝油，沙茶酱

7
菜心装盘
8
锅置火上，下油8成熟时下蟹味菇炒1分钟
9
随后加一勺生抽，一勺沙茶酱，一勺蚝油，加蒜末翻炒匀，稍微焖一下即可

10
将炒好的蟹味菇倒在菜心上，就完成了

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