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私房红烧牛肉面

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酱香
主要工艺：炖
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：高压锅

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食材明细

牛肉适量
蕃茄适量

葱适量
山楂适量
八角适量
花椒适量
香叶适量
茴香适量
草果适量
豆瓣酱适量
盐适量

1
牛肉切块
2
将牛肉放入水中浸泡，中间换几次水，将牛肉中的血污浸泡干净
3
牛肉、生姜片，中大火烧开，撇去浮沫，备用

4
蕃茄去皮
5
热锅放入少许油，炒番茄，加豆瓣酱
6
加入备用的牛肉汤

7
所有的配料
8
香料装袋与葱、山楂一起入汤
9
加少许盐，入高压锅压20分钟，捞出葱结及料袋即可

10
拉面一份
11
成品图

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