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焖蛋

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

鸡蛋适量

黑木耳适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量

1
材料准备；
2
鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅拌均匀，注意不要很用力的打出起泡；
3
加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀，加入10%左右的冷开水调匀；

4
加入浸泡过的黑木耳（整张木耳片不需要撕碎），锅中烧开水上锅蒸两分钟，然后改小火焖至蛋液凝固；
5
待凉后切片装盘即可。

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