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香菇肉末蒸酿豆腐

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：十分钟内
所用厨具：平底锅、蒸锅

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食材明细

北豆腐适量

肉末适量
香菇适量
榨菜适量
蚝油适量
鸡精适量
生粉适量
生抽适量
糖适量
陈醋适量

1
香菇、榨菜切碎，放入肉末中
2
调入适量的蚝油、鸡精、生粉
3
拌匀，备用

4
把豆腐放在盐水中煮一下，捞出沥水后切成小方块
5
用勺子将豆腐中心挖空
6
将肉末香菇榨菜馅料酿入

7
平底锅热油，将酿豆腐煎金黄，摆上碟
8
生抽、糖、陈醋，混合适量的开水成调味汁
9
淋在豆腐表面，上锅蒸熟，即可

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