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冬瓜洗净去皮切成小块2
放入锅中，加适量水大火炖煮3
冬瓜变得透明即可关火4
放入料理机中5
搅打成细蓉6
倒在细网筛中，7
控干水分8
莲子洗净，放入大碗，加足量水9
放入电炖锅，隔水炖煮10
煮至莲子软烂11
放在细筛中，碾成蓉12
将莲蓉和控干水分的冬瓜蓉倒入锅中13
翻炒均匀，并炒至水分减少14
加入白糖15
翻炒均匀，继续炒至水分减少16
加入麦芽糖17
翻炒均匀，18
不断翻炒至水分明显变少，分次加入油翻炒19
不断翻炒至莲蓉成团，不粘手即可
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