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平菇豆腐味噌汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
所用厨具：煮锅、汤锅

15人评价

食材明细

平菇适量
豆腐适量

鱼丸适量
鱼豆腐适量
小葱适量
高汤适量
盐适量
赤味噌适量
鱼露适量

1
豆腐切块放置一会，沥干水分。
2
鱼丸和鱼豆腐切小块。
3
平菇洗净，撕成条状。

4
将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干水分。
5
锅中倒入高汤，加点水，放入鱼丸和鱼豆腐煮开，加一点鱼露提鲜。
6
放入平菇和豆腐煮开。

7
加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下味道看看，淡的话加点盐调味。
8
在未煮沸前关火，撒点小葱末拌匀即可。

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