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西西里橙子蛋糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：果味
主要工艺：烘焙
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：电烤箱、打蛋器

15人评价

食材明细

黄油 200G
幼砂糖 150G
低筋粉 200G
鸡蛋 3个
泡打粉 1/2t
盐一小撮
鲜榨橙汁 75ml
郎姆酒郎姆酒
橙皮一大勺

1
称好的原材料图
2
黄油软化后糖粉分3次糖粉打发，颜色变白体积变大
3
分三次加入鸡蛋继续打发，充分打发好再加另外一个，连续这样打完3个鸡蛋，这个很重要，要不容易出现油水分离

4
加入过筛好的粉类用中速打均匀
5
加入橙汁打均匀，加入酒，盐，泡打粉打均匀。再加入橙皮屑用橡皮刮刀搅拌均匀
6
烤箱预热190度，将面糊装入裱花袋，挤入模具7-8分满，不平没关系，进烤箱就平了，不要震的

7
完成

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