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材料图:排骨350G,胡萝卜一条,玉米二条分成六小个,马蹄6粒,姜三片,米酒一匙
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排骨买回来后洗干净,然后锅里放水将排骨出血水,我们这边说要过冷河,记得加小许米酒和姜片去腥
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水开后表面有小许泡沫的,这些就骨头里的血水了
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捞起排骨用水冲洗干净
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将排骨,胡萝卜,玉米,马蹄加入电饭煲中,加水,水要盖过材料
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加上姜片和米酒一匙,煲上一个半钟
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我是用电饭煲煲的,因为加的水多所以电饭煲不能盖上盖子,要不然后水开了汤汁流出。要用一支筷子压在旁边,这样水就不会流出。
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一个半钟后,汤好了,加上一小匙盐,就可以喝了~