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辣炒花蛤

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
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  • 菜品口味:微辣
  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅

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食材明细

  1. 花蛤 一公斤
  • 青红辣椒 适量
  • 香菜 适量
  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 1

    花蛤买回来一定要用盐水泡两个小时,让花蛤吐沙子,还要用小刷子刷净表面
  • 2

    锅里烧适量的水,水开之后放入花蛤,时间不要太长,1-2分钟开口即刻
  • 3

    配料切好
  • 4

    锅内放少许油,放入辣椒和蒜炒香
  • 5

    再放入花蛤
  • 6

    放入少许酱油和料酒 大火一点炒
  • 7

    最后放入香菜
  • 8

    装盘,开动