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- 菜品口味：其它
- 主要工艺：炒
- 所需时间：三刻钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
1
半肥半瘦猪腿肉烧皮，洗净，飞水。2
放入老卤水中煮20分钟。（没有老卤水可在超市买自家卤卤料加水煮即可）3
捞出滤干。4
切成肉片。5
青椒、蒜苗洗净，切段。老姜洗净，拍碎。6
开大火，炒锅放入少量色拉油，加热。放入老姜炒出香味。7
加入肉片翻炒，爆油。8
加入青椒、蒜苗翻炒1分钟，关火。加入少量盐、鸡精拌匀。9
装盘，卤香浓郁.肥而不腻的美味做好了。