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- 主要工艺：炒
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
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准备好鲜虾和黄瓜。2
黄瓜去皮切成小块。3
把姜去皮剁成姜米。4
把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。5
在虾肉的背上划一刀取下虾线。6
加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用。7
烧热锅内放油爆香姜米。8
放入浆好的虾仁迅速滑散。9
加入去皮的黄瓜块快速翻炒均匀。10
勾入薄芡。淋入少许麻油、翻炒均匀即成。
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