1
将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个容器中。在蛋黄中加入10克细砂糖。2
搅拌至细砂糖融化。加入牛奶，搅拌均匀3
再加入玉米油搅拌均匀4
在蛋黄糊中加入全麦面粉5
再将低筋面粉筛到蛋黄糊中，从下向上翻拌均匀后备用6
用电动打蛋器将蛋白打至鱼眼泡状态时，加入三分之一细砂糖7
继续打至泡沫丰富时，再加入三分之一细砂糖8
继续打至蛋白表面有纹路时，加入剩余细砂糖9
继续打至蛋白至硬性发泡状态，提起打蛋器，蛋白呈直立的小尖状为硬性发泡状态10
取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，从下往上翻拌均匀，不要划圈搅拌11
将搅拌好的面糊全部倒入打发的蛋白中12
从下往上翻拌成均匀细腻的面糊，不要划圈搅拌，倒入模具中，拿起模具轻轻震动两下。13
放入预热好的烤箱，150度50分钟左右.出炉后立刻倒扣在烤网上14
完全冷切后，脱模，即可食用