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香煎三肉鱼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 三肉鱼干 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 1

    三肉鱼用清水泡2-3小时
  • 2

    准备适量姜末与葱花
  • 3

    将泡好的三肉鱼上锅大火蒸5分钟
  • 4

    取出倒掉盘内的汽水,沥干
  • 5

    锅内小火下油,将鱼排入锅内慢煎
  • 6

    煎至两面金黄
  • 7

    最后入姜末,葱花在余下的油里稍微炸出香味,将鱼拌一下
  • 8

    起锅装盘