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1，脊骨斩小块洗净后放入冷水锅中焯去血沫和杂质。2
2，葱切段，姜切片3
3，把焯好的脊骨和葱段姜片一齐放入锅中，加少许料酒，大火煮开后转文火熬煮三四个小时。（反正就是煮一锅高汤，平时喜欢怎么煮就怎么煮）4
4，豆腐和猪血切小薄片5
5，小白菜洗净后焯一下水。6
6，扁粉条提前泡软。7
7，蒜瓣加点盐捣成泥，再加少许凉白开制成蒜汁备用。8
8，高汤煮的差不多时并加入少许鸡精和适量盐。9
9，下入泡软的扁粉条煮至筋滑入味。10
10，再下入豆腐和猪血煮熟。11
11，最后加入小白菜即可。12
12，吃的时候盛到碗里，加入少许蒜汁，辣椒油。再配上葱油饼。香着呢。13
13，呵呵，看看，咱的碗里还有肉肉呢。14
配上热呼呼的葱油饼，怎一个“爽”字？15
成品图