1
黄油切小块，隔热水融化。2
融化好的黄油液。3
蛋黄里加入30克细砂糖。4
用打蛋器一起搅打至细砂糖溶化。5
加入黄油液继续搅打均匀。6
倒入纯牛奶。7
倒入原味酸奶。8
牛奶、酸奶一起搅拌均匀。9
加入香草精数滴。10
把事先混合均匀的低粉、可可粉一起筛进蛋黄糊里。11
用打蛋器较大均匀即可。12
蛋清里加入45克细砂糖。13
用电动打蛋器用低到高快速搅打。14
搅打至硬性发泡即可。15
打发好的蛋白。16
蛋黄糊和蛋白糊就都做好了。17
取1/3的蛋白糊放进蛋黄糊里。18
快速翻拌均匀。19
另外2/3的蛋白糊再放进蛋黄糊里。20
继续快速拌匀。21
倒入量杯里备用。22
模具涂黄油，小火加热。23
加热到模具的温度上来，倒入适量的可可面糊。24
盖上盖子，小火烤1分钟左右。25
然后翻面再烤制1-2分钟。26
继续再翻一次面烤制半分钟左右。27
打开盖子，。两面都能从模具上掉下来就是烤好了。28
取出后晾凉即可。29
大盆里倒入冰块加适量清水。30
淡奶油盆放在冰水盆上。31
一次性加入细砂糖用打蛋器快速搅打。32
淡奶油会越打越浓稠，打至这样的状态仍会流动，继续搅打。33
一直搅打到淡奶油凝固不会流动即可。34
华夫饼切开。35
底部抹厚厚的一层夹心。36
用另一片盖住，对切即可，切好的华夫饼放冰箱冷藏定型，然后就可以吃啦