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- 菜品口味：咸甜
- 主要工艺：烧
- 所需时间：一小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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准备好五花肉等材料。2
将五花肉洗净，切方块。3
起油锅，加适量的花生油烧热、下姜片煸香，将五花肉入锅。4
将五花肉炒至微黄。5
往锅里加入用生抽、老抽、蚝油、冰糖调好的红烧汁，与肉炒匀上色。6
再往锅里加入清水，盖过猪肉，再放一枚八角，大火烧开。7
再往锅里加入清水，盖过猪肉，再放一枚八角，大火烧开。8
烧开后中小火烧至五花肉软糯，再大火收浓酱汁就可以了。9
琴心家的秘制红烧肉做好了。