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梅鱼豆腐

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炖
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、煮锅

15人评价

食材明细

大头梅鱼适量
老豆腐适量

姜适量
蒜适量
葱适量
干辣椒适量

1
原料
2
豆腐切方片，配料备好
3
梅鱼处理好后，沥干水份，撒少许盐揉匀

4
锅内多倒油烧热后，放豆腐过油炸
5
炸至金黄后捞出
6
梅鱼也炸至金黄

7
锅内留少许油，放配料爆香
8
倒入豆腐，加料酒，生抽
9
加入适量清水大火烧开

10
倒入梅鱼，加调料调味
11
小火焖至汤汁变浓即可
12
成品

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