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- 菜品口味：酸甜
- 所需时间：数天
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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黄瓜、青红椒洗净后通风处晾干水份。2
晾干水份的黄瓜洒上精盐，腌渍3小时后，控净水份备用，青红椒切口方便入味。3
锅里倒入适量清水倒入白糖。4
黄瓜与陈醋比例10：1，烧开、晾凉。5
生姜、大蒜切薄片。6
把黄瓜、青红椒、生姜片、大蒜片盛到干净容器里，倒入煮好晾凉的调味汁。7
倒入适量高度白酒，腌渍7天即可食用。8
这是一个清脆、酸甜、香辣的小咸菜，做法也简单实用，性价比很高。