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油面筋西红柿豆腐汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：煮
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

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食材明细

豆腐一块
西红柿一个
黑木耳适量
香菇适量
鸡蛋一个
油面筋四个
木耳菜适量

姜丝适量
葱适量
油适量
盐适量
白胡椒粉适量

1
生姜，葱白切丝，豆腐切块，西红柿切片，木耳和香菇提前泡好。
2
锅中放少许底油，油微热放点葱段，姜丝爆香一下，然后加冷水，接着放入西红柿，豆腐，，木耳和香菇
3
盖锅盖烧3分钟左右，利用这段时间把鸡蛋打散加入少许盐，在加入木耳菜盖锅一小会儿或者不盖

4
加入鸡蛋和油面筋，油面筋提前用手撕碎或者放在锅里用用筷子弄碎
5
30秒后就可以加盐和白胡椒粉，少许葱花起锅了，不喜欢葱的mm可以加些别的。盛的碗太小了转不下太多的汤了，多余的汤只能留在锅里了。

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