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薯南瓜双色馒头

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：蒸
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

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食材明细

面粉适量
紫薯适量
南瓜适量

酵母粉、水适量

1
南瓜洗净去皮切块用微波炉高火叮6分钟
2
叮熟的南瓜压成泥加适量面粉酵母粉和成面团
3
南瓜面团盖盖饧发

4
紫薯洗净蒸熟压成紫薯泥
5
加适量面粉酵母粉和成紫薯面团饧发至2倍大
6
饧发好的紫薯面团

7
饧发好的南瓜面团
8
饧发好的2个面团充分揉匀排气，擀成片状，
9
2个面皮叠在一起向内卷起切成小面剂子再饧发20分钟

10
蒸锅做凉水上汽后蒸18分钟关火再虚蒸5分钟，花样馒头出锅了。

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