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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：烧
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：高级
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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鲜活泥鳅放清水里放置1天左右，去泥污。2
放进烧热的锅里去掉泥鳅身上的粘膜。3
将备好的辣椒切段，4
锅里倒进鲜茶籽油烧开，下入泥稣，5
不停地翻炒，大约要5分6
时间自已把定。7
调入老抽炒匀，放进切好的酸辣椒炒入味，8
翻炒均匀，9
再放进红辣椒翻炒，调入十三香。10
待鲜辣椒炒熟时，11
调入味精即成。12
酸辣泥鳅即成。